Descripción del puesto

Descripción del puesto: Carnicero

Buscamos un Carnicero para unirse a nuestro equipo en Guayaquil, Guayas, Ecuador. En este rol, serás responsable de recibir, almacenar y conservar productos cárnicos, realizar labores de desposte, deshuesado, corte, porcionamiento, empaque y rotulado, garantizando la calidad, frescura y correcta trazabilidad de los productos.

Buscamos a alguien con experiencia previa en carnicería, que sea detallista, proactivo y con capacidad para trabajar en equipo.

¡te estamos buscando!

Requisitos

Requisitos

• Bachiller.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en carnicería o manipulación de productos cárnicos.
• Conocimientos en técnicas de corte, conservación y manipulación de carnes.
• Conocimiento básico de normas de higiene, BPM e inocuidad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en cámaras de refrigeración y mantener la cadena de frío.
• Responsable, organizado y orientado a la calidad.

Funciones principales

• Recepcionar, almacenar y conservar productos cárnicos, garantizando su calidad y cadena de frío.
• Realizar corte, desposte, deshuesado, porcionamiento y empaque de carnes, optimizando el aprovechamiento del producto.
• Rotular y etiquetar los productos para asegurar la correcta trazabilidad e inventario.
• Verificar la calidad, frescura y estado de las carnes, reportando cualquier anomalía.
• Apoyar en la preparación de cortes especiales y productos elaborados según las necesidades de producción.

Beneficios

• Beneficios de ley
• Alimentación al 100%
• Beneficios Institucionales